Upoznajte nas
Obitelj Goravica je obitelj brodograditelja, ribara, kapetana, turističkih djelatnika i poljoprivrednika. Maslinarstvo i vinogradarstvo nikad nismo zapustili uz sve naše djelatnosti te smo se odlučili podignuti oboje na jednu veću razinu i ponuditi naše proizvode tržištu kako bi i ostali mogli uživati u plodovima ovog našeg predivnog otoka. Također, odlučili smo u poljoprivredno gospodarstvo uključiti i rogače, skoro zaboravljenu kulturu, te smo napravili pogon za preradu rogača u rogačevu brašno. To je ujedno i prvi takav pogon u dubrovacko - neretvanskoj županiji u novije doba.
Kapetan sam postao sa 29 g. i bio najmlađi kapetan u Hrvatskoj na velikim tankerima. Kako je svega oko 500 takvih brodova na svijetu vjerovatno sam bio i najmlađi kapetan u svijetu.
Nakon 15 g. plovidbe svjetskim oceanima, nakon tisuća i tisuća preplovljenih morskih milja odlučio sam svoju pomorsku knjižicu staviti u mirovanje i posvetiti se razvoju obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva i novih proizvoda u sklopu istog.
Postati kapetan broda bio mi je veliki izazov te se sa istim žarom posvećujem razvoju našeg poljoprivrednog gospodarstva. Uz veliko očevo praktično iskustvo te potporu supruge, majke i sestre nadam se da ćete u našim proizvodima osjetiti neizmjernu ljubav koju dajemo našim biljkama.
Naše djelatnosti
U naše djelatnosti spadaju: Uzgoj i prerada rogača, uzgoj maslina i proizvodnja maslinova ulja te uzgoj vinove loze i proizvodnja vina.
Prerada rogača
Na našem gospodarstvu imamo oko 50 stabala rogača na kojima u prosjeku beremo oko 3 tone mahune rogača godišnje.
S obzirom da je Otok Šipan u prošlosti bio poznat po uzgoju posebne sorte rogača, u literaturi znanog kao CARIN ili ŠIPANSKI ROGAČ, te kako je veliki broj stabala i danas u rodnom stanju odlučili smo revitalizirati uzgoj ali i, napraviti prvi pogon za preradu mahune rogača na Šipanu u povijesti otoka. Također, bavimo se otkupom ove vrijedne sirovine.
Ovaj projekt financiran je dijelom iz fondova EU te iz vlastitih izvora financiranja.
Sigurni smo da će" Car" rogača svojom kvalitetom ponovno osvojiti tržište.
Maslinarstvo
Na našem gospodarstvu imamo oko 300 stabala maslina. Od uzgojnih sorti najbrojnije su Piculja i Kosmača, autohtone sorte otoka Šipana. Također, uzgajamo Lastovku i Oblicu - najzastupljenija sorta u Dalmaciji.
Masline prerađujemo u vlastitoj uljari s pogonom na principu hladne prerade s centrifugom gdje temperatura prerade ne prelazi 27C tijekom svih faza. O visokoj kvaliteti našeg proizvoda najbolje svjedoče zlatne medalje koje redovito osvajamo na međunarodnom natjecanju maslinara i uljara "Nočnjak" te titula šampiona osvojena na posljednjem regionalnom natjecanju "Zlato Juga" što nam daje zadovoljstvo i poticaj za daljnji rad.
Kako je naša uljara "Šipan" jedina na Elafitskim otocima preradu maslina obavljamo za sve stanovnike Elafita.
Vinogradarstvo
Naslage crvenice su od starina agrarno vrednovane i bile oslonac lokalnog gospodarstva a vinogradarstvo u šipanskom polju je oduvijek bila jedna od glavnih grana.
Svojom dužinom od 5km plodno šipansko polje među najvećim je poljima na Dalmatinskim otocima. Osim velikog broja sunčanih sati prednost ove mikrolokacije su i velike razlike dnevnih i noćnih temperatura tijekom ljetnjih mjeseci koje izvrsno odgovaraju zasađenim sortama te davaju grožđu specifičnu aromu i visoki sadržaj šečera što ga čini izuzetno pogodnim za proizvodnju vina osobitog okusa i mirisa.
Naš najstariji vinograd zasađen je 1995-te godine te broji oko 2000 trsova sorte Plavac Mali. 2015. god. odlučili smo se na širenje proizvodnje te smo podigli nove nasade vinove loze sorte Plavac Mali, Merlot i Cabernet Sauvignon.