-
Obitelj Goravica je obitelj brodograditelja, ribara, kapetana, turističkih djelatnika i poljoprivrednika. Maslinarstvo i vinogradarstvo nikad nismo zapustili uz sve naše djelatnosti te smo se odlučili proširiti, modernizirati te ponuditi naše proizvode tržištu kako bi i ostali mogli uživati u plodovima ovog našeg predivnog otoka. Također, odlučili smo u poljoprivredno gospodarstvo uključiti i rogače, skoro zaboravljenu kulturu, te smo napravili pogon za preradu rogača u rogačevu brašno. To je ujedno i prvi takav pogon u Dubrovacko - neretvanskoj županiji u novije doba.
-
Rogač (Ceratonia siliqua, L.) u hrvatskoj literaturi poznat kao Šipanski rogač ili Carin zimzelena je biljka koja naraste do 12 m visine sa razgranatom krošnjom u obliku kupole. Ovakvo stablo može dati i 300 kg rogača. Izrazito je otporan na sušu i raste na vrlo škrtim terenima. Podnosi niske temperature (do -8 C) a može živjeti i nekoliko stotina godina. Naše gospodrastvo broji oko 50 stabala rogača.
-
Naše gospodarstvo broji oko 300 stabala maslina i sastoji se od više sorti: Piculja, Oblica, Kosmača i Lastovka. Naš maslinik očuvan kroz generacije broji i nekoliko stotina godina. Također, isti smo proširili presadivši 100 stabala autohtone sorte Piculja na tradicionalan način. Takav način podrazumijeva presađivanje panjeva starih maslina kako bi se zadržalo izvorno genetsko stablo ali isti daje i najveću garanciju da će podizanje novog nasada uspjeti.
Posebno smo ponosni na jednu "staricu" u našem masliniku za koju se smatra da je najstarije stablo masline na otoku Šipanu (više od 800.g.).
Naš trud nagrađuje se svake godine na međunarodnom skupu maslinara i uljara "Nočnjak" zlatnom medaljom za kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja što nam daje zadovoljstvo i poticaj za daljnji rad.
-
Naše gospodarstvo broji oko 7000 trsova vinove loze.
Naš najstariji vinograd zasađen je 1995-te godine te broji oko 2000 trsova sorte Plavac Mali. 2015. god. odlučili smo se na širenje proizvodnje te smo podigli nove nasade vinove loze sorte Plavac Mali, Merlot i Cabernet Sauvignon. -
-
-
Rogač
U Hrvatskoj raste na području srednje i južne Dalmacije gdje je poznat i kao Šipanski rogač ili Carin - car rogača, ime koje je dobio zbog svoje veličine i okusa. Stablo rogača raste kao zimzeleni grm visine do 12m, živi i do 200 g te može dati do 300 kg ploda po stablu.
Iz mahune se dobiva brašno rogača koje je bogato prirodnim šećerima. Koristi se i kao prirodni zaslađivač, a zbog visokog udjela fosfora i kalcija rogač podupire zdravlje kostiju i zuba.
Maslinovo ulje
Po sortama maslina koje najviše prerađujemo u našoj uljari "Šipan" prednjači autohtona sorta Piculja zatim ostale sorte južne Dalmacije kao što su Oblica, Mezanica, Lastovka, Kosmača, Pujizica i dr. Svaka od njih ima svoje jedinstvene okuse i mirise.
Vina
U Hrvatskoj postoji oko 130 autohtonih sorti vinove loze od kojih je i Plavac mali koji se uzgaja na otoku Šipanu.
Vino je alkohol koji sadrži određeni broj mineralnih sastojaka uglavnom soli natrija i magnezija te je bogato vitaminima grupe B, naročito B2.
Konzumira li se u malim količinama ima pozitivno dijelovanje na ljudski organizam: podiže razinu dobrog kolestelora, potiče probavu, pozitivno djeljuje na srce i krvožilni sustav.
Šipan - mali otok od zlata
Šipan, najveći i najnaseljeniji od Elafita, maslinama obraslim otocima u neposrednoj blizini Dubrovnika, otok je pomoraca, ribara i zemljoradnika.
Zahvaljujući mogućnostima za obavljanje više privrednih djelatnosti u isto vrijeme, a što je stanovništvu ovog otoka donosilo ogromne prihode, otok su prozvali "mali otok od zlata".
U novije doba uz razvoj turizma mala obiteljska poljoprivredna gospodarstva revitaliziraju nasljeđene poljoprivredne kulture te doprinose razvoju otoka izlazeći na tržište sa svojim proizvodima.
